Совместная закупка китайского чая по оптовым ценам

Красный чай провинции Фуцзянь, урожай 2019 г. Обработан по стандартам технологии Цзинь Цзюнь Мэй.

В сухом виде: небольшие, темно-коричневые жгутики скрученных листиков и почек. Аромат сдержанный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, красно-каштанового оттенка.

«Большой Красный Халат», утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи. По классу его относят к улунам средней ферментации или полуферментированным улунам.

По цвету высушенного листа чай бурый с бордовым и зелёным оттенками, имеет насыщенный, со сладким привкусом, вкус. При последующих заварках вкус, цвет и аромат чая изменяются: вначале насыщенный, с элементом терпкости, затем в нём проявляются более легкие, фруктовые оттенки. Цвет чайного настоя от тёмно-золотистого до насыщенно-янтарного.

Изготовляется вручную. Отмечен почётным титулом «Знаменитый чай Китая».

После заварки чай даёт нежно-изумрудный прозрачный настой с выразительным ароматом и сладковатым вкусом. За густой аромат и свежий вкус он получил славу чая с цветочным ароматом и плодовым вкусом. Этот чай часто называют «одной нежностью и тремя свежестями», подразумевая под нежностью срываемые почку с листочком, а также свежий цвет, свежий аромат и свежий вкус. Поскольку он создаётся из нежных, молодых листьев, то очень богат аминокислотами и полифенольными соединениями, способствующими укреплению здоровья.

Тегуаньинь — крупнолистовой чай. Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.

• Цвет: светло-зелёный.
• Аромат: опьяняющий, цветочный, с выраженной ноткой только что распустившейся сирени.
• Вкус: богатый, слегка сладковатый, освежающий.
• Послевкусие: свежее, яркое, необычайно длительное.
• Совместимость с едой: рекомендуется как аперитив либо как самостоятельный напиток между приёмами пищи.

«Большой Красный Халат», утёсный китайский чай, произведенный на своей родине происхождения — северо-запада провинции Фуцзянь, в горах Уи. По классу его относят к улунам средней ферментации или полуферментированным улунам.

• По цвету высушенного листа чай бурый с бордовым и зелёным оттенками,
• Имеет насыщенный, со сладким привкусом, вкус.
• При последующих заварках вкус, цвет и аромат чая изменяются: вначале насыщенный, с элементом терпкости, затем в нём проявляются более легкие, фруктовые оттенки.
• Цвет чайного настоя от тёмно-золотистого до насыщенно-янтарного.

Основная идея белого чая — сохранить чайный лист в том виде, в котором он растёт на кусте, сохранив максимум природного, естественного при минимальном человеческом воздействии.

Бай Мудань, по мнению китайских специалистов, идеально убирает избыточный жар, регулирует эмоциональное состояние, одновременно тонизирует и расслабляет, создавая ощущение приятного комфорта и покоя. Идеально подходит для чаепития в тёплое и жаркое время года.

Заваривать белый чай надо обязательно мягкой и не слишком горячей водой (50−60°С): так как он имеет особую концентрацию эфирных масел, придающих ему изысканный аромат, при заваривание чересчур горячей водой может его потерять.

При заваривании чая Бай Мудань из-за его пушистости и лёгкости сто́ит класть побольше чайного листа.

Сырье 2016 года.
Произведен на небольшой чайной фабрике провинции Менхай.
Вкус насыщенный, с ореховыми нотками.
Тонизирующий эффект.

В сухом виде: изящные, тонкие жгутики темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, оттенка лесного ореха, с зеленоватым отливом.

Букет готового чая яркий, теплый, хлебно-пряный. Аромат многогранный, элегантный и теплый, изменчивый.

Тегуаньинь — крупнолистовой чай. Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.

• Цвет: светло-зелёный.
• Аромат: опьяняющий, цветочный, с выраженной ноткой только что распустившейся сирени.
• Вкус: богатый, слегка сладковатый, освежающий.
• Послевкусие: свежее, яркое, необычайно длительное.
• Совместимость с едой: рекомендуется как аперитив либо как самостоятельный напиток между приёмами пищи.

Это самый популярный душистый чай в Китае.

Чай с цветками жасмина имеет утонченный сладкий аромат.
В основе лежат листья зеленого чая.

Чайная фабрика Мэнхая (Да И) — основатель такого вида чая как Шу Пуэр.
Пуэр этой фабрики и по настоящее время считается эталоном качества.
Ценится чайными коллекционерами всего мира.

Рецепт чая 7592 — классический рецепт приготовления фабрики Да И, используется с 1975 года по настоящее время. Партия «1801» — чай 2018 года.

Пуэр Да И 8592 — один из наиболее популярных и востребованных рецептурныхшу пуэров бренда Да И чайной фабрики Мэнхай.

Мягкий, домашний, ровный, очень понятный, без излишних изысков своих более именитых собратьев.
Мэнхай Да И 8592 хорош для ежедневного чаепития.
Этот купаж был разработан на основе рецептуры эталонного пуэра 7592, но имеет свои особенности. В качестве сырья для производства используется более крупный и грубый лист, по сравнению с другими рецептами от «Да И».

Но для баланса вкуса и аромата в сырьё добавляют чайные почки и небольшие листья. Как результат, в чайном напитке пуэр приобретает благородство, зрелость и сдержанность.

Несмотря на молодой возраст (2017), этот шэн пуэр удивляет своей мягкостью и наличием сладких фруктовых нот во вкусе, как это обычно бывает у выдержанных шэнов. Всё благодаря качественному, правильному хранению.

Отличный шэн пуэр на каждый день, с гармоничным, сбалансированным вкусом, легко пьется, сочный и яркий. Хорошо тонизирует, заряжает позитивной энергией.

Фэн Хуан Дань Цун — сорт чая, который относится к тёмным улунам, является полуферментированным чаем, входит в шестерку знаменитых чаев Китая. Фэн Хуан Дань Цунь (переводится как «Одинокие кусты с горы Феникса») — собирательное название для группы улунов из провинции Гуандун.

Листики чая имеют крепкий внешний вид, они ровные, табачного цвета и блестящие на вид с вкраплениями красного. При заваривании чай долго держит стойкий природный аромат орхидеи. Чай характеризует крепкий, плотный и освежающий вкус. Он утоляет жажду, превращаясь в сладкий вкус, а прозрачный чайный настой имеет желтый оттенок

Он сладкий на вкус без неприятной терпкости или горечи. По нашим наблюдениям, дети часто предпочитают этот чай. Когда вы пьете высококачественный Даньцун, ваше тело согревается, лицо розовеет и вы чувствуете себя очень расслабленно. Считается, что хороший чай улучшает кровообращение.

«Дань Цун» дословно означает независимый куст. Каждое чайное дерево выращено как дикорастущее растение.

Источник: https://www.tea-terra.ru/2017/05/01/29141/#more-29...

Провинция производства — Юннань
Сырье 2008 года. Выдержанный пуэр в рассыпном виде. Насыщенный вкус.

Лао Ча Тоу что означает «старые чайные головы» — это довольно интересный продукт чайной промышленности. При производстве пуэра, по краям образуется своеобразная корка, которая потом рассыпается в «пуэрные комки». Это и есть старые чайные головы.

Это один из самых насыщенных по вкусу и аромату чаев. В нем удивительным образом и без всяких внешних ароматизаторов переплетаются ягодные, медовые, фруктовые ноты, душистый аромат и долгое послевкусие. Это яркий, самобытный, очень разный по вкусу и очень позитивный по своему действию улун, в общем, абсолютный чайный мастхэв.

Зеленый чай 2019 года. Свежий, аромантый, вкусный

Очень лёгкий, нежный. В сухой заварке слышится аромат лугов, скошенной травы, полевых цветов. При заваривании аромат и вкус становятся яркими, насыщенными.

Аромат этого чая вызывает совершенно разные ассоциации. Он многогранный, от дымно-копченого, начиная с аромата еловых шишек до сладковатого с нотками лиственной смолки без намека на дымность.

Вкус чая проникает глубоко. Для искушенного ценителя напиток раскрывает сложный букет, в котором чувствуется яркий свежий оттенок чернослива, корицы, густой аромат с оттенком дыма, меда, фиников, сладкого имбиря или сухофруктов.

В процессе изготовления лунцзин подвергается обжариванию для остановки процесса ферментации (окисления веществ чайного листа под действием собственных ферментов во время сушки) и особой механической обработке, придающей чайному листу нежность. Лунцзин поджаривается в специальных котлах: лист ладонью придавливается к нагретой поверхности котла, расплющивается и одновременно окончательно высушивается. Приготовленный таким образом чай не требует сортировки, он является конечным продуктом и подлежит герметической упаковке. Лунцзин не подвергается ароматизации.

Лунцзин даёт жёлто-зелёный настой с нежным тонким ароматом и богатым вкусом. Чай содержит витамин C, аминокислоты и катехины, по содержанию которых превосходит все прочие виды и сорта чая.

Он выглядит как белый снег на чайных деревьях в крестьянском хозяйстве и схож с белым облаком в чашке чая, делая чайный настой чистым и сладким, как если бы целая красивая сцена прихода весны на реке Чанцзян собралась в тот момент в маленькой чашке благоуханного чая. Любуясь чистым зеленым цветом, наслаждаясь превосходным запахом, переживая тонкое послевкусие, ощущая простые и прекрасные чайные радости, сидя в ароматной прохладе и слушая классическую музыку, как можно отрицать, что ты тоже не почка в чайном аромате?

Источник: www.tea-terra.ru/2017/12/12/30 199/#more-30 199

Вкус чая с цветочно-фруктовыми нотками, благодаря большому количеству золотистых почек. Аромат легкого дымка, приправленного цветочно-медовым вкусом с приятной терпкой кислинкой — это неповторимый и незабываемый букет вкуса.

Послевкусие напоминает медовую сластинку и чуть заметные ароматы малиновых нот.

Яркий и свежий аромат сухого листа, с пронзительно-сливочными и мягкими сладкими молочными нотами даёт понимание, что такое настоящие молочно-сливочные ноты в аромате тайваньского чая. В аромате настоя помимо тёплой сливочной ноты появляются оттенки топлёного молока.

Цвет сухого листа красивый тёмно-бирюзовый, цвет настоя чистый прозрачный, с оттенками зелёного луга. Текстура объёмная, отчётливо-маслянистая.

Вкус классической Алишани, полнотелый и чистый, нежный и сладкий, маслянистый, сливочный, остро-пряный в последующих заварках. В послевкусии луговая цветочная сладость и лёгкий водорослевый оттенок.